Olen löytänyt uuden ruokarakkauden, wokit. <3 Kanaa, lihaa tai kalaa ja paaaljon kasviksia, sieniä ja mausteita. Helppoa, nopeaa, hyvää, terveellistä ja raaka-aineista riippuen myös mahdollisesti halpaa. Elin oikeastaan koko alkuviikon kana-ananas-kasviswokilla, mutta sitä on muistanut kuvata. Alla kuitenkin kuvaa ja ohjetta jauhelihaversioon.

Jauheliha-kasviswokki

(iso wokkipannullinen, mulle 6-8 annosta)

400g naudan jauhelihaa

n. 1000g kasviksia tuoreena tai pakasteina (mulla tällä kertaa pakasteet: Wokkivihannekset, pavut ja hernemaissipaprika)

1 prk herkkusieniä

1 prk ananaspaloja

+ paljon mausteita (esim. suola, pippuri, chili, soijakastike, rouhitut sinapin siemenet, valkosipuli...)

- Paista ja mausta jauheliha

- Lisää kasvikset, paista kypsiksi

- Lisää sienet ja ananakset, anna lämmetä

- Maista ja mausta lisää tarvittaessa

HERKULLISTA HELMIKUUTA! :)

Tein avokkini isälle isänpäiväksi täytekakkua.

Suklaa-marjakakku

Pohjana on kahdenmunan sokerikakkupohja kaakaolla. Välissä on marja-suklaamousse, jossa on kermaa, rahkaa, äitini tekemää vadelmahilloa, mustikoita, tummansuklaan paloja ja tietenkin liivatteita hyydyttämässä täytteen. Täytetty oli aika reippaasti, n. 5cm. Kuorrutuksena ja pursotuksissa on suklaakreemiä ja koristeina aiemmin esittelemäni marsipaaniruusut ja lehdet.

Suklaakreemi

400g margariinia
n. 1 pkt tomusokeria
3 rkl maitoa
(vaniljasokeria)
tummaa kaakaojauhetta

Vatkaa pehmeä margariini ja lisää puolet tomusokerista joukkoon. Lisää välissä neste ja vaniljasokeri. Vatkaa hyvin ja lisää vielä loput tomusokerit joukkoon. Värjää haluamallasi elintarvikevärillä sopivan väriseksi.

Tein isänpäiväkakkuun marsipaaniruusuja, lehdet tein yhdessä avopuolisoni kanssa. Kaikki koristeet ovat Wiltonin pastaväreillä (violetti ja vihreä) värjättyä marsipaania.

HYVÄÄ ISÄNPÄIVÄÄ!

Tein syksyllä mandariini-suklaahyydykekakkua, jonka unohdin tuolloin päivitellä tänne. Kakussa on pohjana yhden munan sokerikakkupohja maustettuna kaakaolla ja vaniljasokerilla. Hyydykkeessä on kermaa, rahkaa, kaakaota, suklaata, sokeria ja mandariinin paloja. Laitoin mandariinia myös kakun reunoille ennen hyydyttämistä. Koristeluna mandariinia, kaurahiutaleita ja siivilöityä kaakaojauhetta.

Maku oli ihana ja tykkäsin myös reunoilla olevista mandariinin paloista, päällä olleet kaurahiutaleet olisi tosin voinut jättää pois. Eilen tein avopuolisoni isälle isänpäiväkakkua, lisäilen kuvia ja tietoja viikon sisällä. :)

Tuli pitkästä aikaa tehtyä yksinkertaista ja helppotekoista makaronilaatikkoa.

- Makaronit kiehumaan yrttisuolalla maustettuun veteen, keitetään puolet suositusajasta

- Samaan aikaan paistetaa jauhelihat pannussa. Käytin hirveä, jonka voi maustaa esim. pippurilla, rosmariinilla ja muilla yrteillä

- Kaadetaan makaronejen vesi pois, heitetään lihat ja pakastekasviksia niiden sekaan kattilaan ja sekoitetaan

- Sekoitetut aineet laitetaan uunivuokaan ja mukaan kaadetaan munamaitoa

- Paistetaan 175 asteessa uunin alatasolla 20-60minuuttia, laatikon koosta riippuen

Siinäpä tuota. :)

Nyt tulee piitkästä aikaa eloa tähänkin blogiin! :) Sain vaihteeksi aikaiseksi a) kuvata tekeleitäni ja b) siirtää kuvat koneelle, valita parhaat ja laittaa ne esille.

Ensimmäiseksi esittelen avomiehelleni väsäämän aamiaisen. Lautasen pohjalla on jugurtin, rahkan ja kaurahiutaleiden sekoitusta (hän syö tuota sekoitusta + rusinoita normaalisti aamupalaksi, lisäksi bari banskua ja muna). Päälle tein hedelmäsalaatin, jossa ananasta, banaania, omenaa ja nektariinia, koristeena muutama rusina ja catsew -pähkinä.

Oli kuulemma hyvää :)

Kesän aikana on tullut toki syötyä ja juotua kaikenlaista, mutta ehdottomat kesäsuosikkini tänä vuonna olivat sushit sekä kalakukko. Kummatkin kylmiä ja ihanan herkullisia, luksusruokaa opiskelijabudjetilla.

Sushia söimme avopuolisoni kanssa Helsingin aikatalon Ichiban Sushissa. Omat suosikkini olivat tonnikalalla päällystetty nigirisushi ja makirulla, jossa oli tonnikalatahnaa ja kasviksia. Nam!

Äitini oli ostanut Kuopion torilta Hanna Partasen leipomon ihanaa kalakukkoa, johon on käytetty kaloina muikkua.

Pahoittelen jälleen syvää bloggaus hiljaisuutta, ei ole tullut kuvattua tekeleitä ja leipominen on kesähelteillä jäänyt muutenkin vähemmälle. Kesän ruokalistalla on lähinnä kaikkea kylmää, kuten ihania maustettuja kivennäisvesiä. :)

Löysin uuden suosikin kivennäisvesien osalta, Olvin kevyt olo omena ja raparperi. 0 kcal, ei sokeria, eikä makeutusaineita ja mikä parasta pH 5.5-6.5, eli tämä on myös hammasystävällistä (ja halpaa).

Samaan sarjaan kuuluu kaksi muutakin vettä, nuo pääsevät takuulla testiin lähiaikoina. :)