Heipä hei, päätin pitkästä aikaa toiveesta julkaista yksittäisen uuden blogini reseptin myös tänne suomeksi. :) Löydät ohjeen kuvien kera englanniksi uudesta blogistani täältä.

 

Gluteeniton ja marjaton hyytelökakku

 

Pohja:

- 225g gluteiinittomia kaurakeksejä (esim. digestive), 100g maidotonta margariinia tai kookosrasvaa

- murskaa keksit, sulata rasva, sekoita, painele leivinpaperilla vuorattuun irtopohjavuokaan (n. 28cm halk.).

 

Kerros 1:

- 375g soijajugurttia, 3dl kauravaniljakastiketta, 3dl marjoja, 1tl vaniljasokeria, 10 liivatelehteä, 0.5dl vettä

- vaahdota vaniljakastike, sekoita vaniljakastike, marjat, jugurtti ja vaniljasokeria, liuota liivatelehtiä n. 5min viileässä vedessä, kuumenna 0.5dl vettä kattilassa, purista liivatteet kuivemmiksi, sekoita veteen, kaada ohuena nauhana sekoittaen muiden aineiden joukkoon, kaada seos vuokaan, anna jähmettyä vähintään pari tuntia.

 

Kerros 2:

- 0.5dl vettä, 250g marjasosetta, 1dl vattua, 0.5dl mustikoita, 5 liivatelehteä, 1tl vaniljasokeria, 1rkl sokeria.

- Laita liivatteet veteen likoamaan 5min, sekoita marjasose, marjat ja sokerit. Kuumenna 0.5dl vettä, purista liivatteet kuivemmiksi ja sekoita veteen, kaada ohuena nauhana sekoittaen muiden aineiden joukkoon, kaada seos vuokaan, anna jähmettyä vähintään pari tuntia 

 

Jättäkääpä ihmiset jotain kivaa kommenttiboksiin, jos vielä vuosien tauon jälkeen haluaisitte käydä täällä lueskemassa! :)