Grillilohi ennen kypsennystä



Grillilohi kypsennettynä


Grillilohi


noin 1 kg lohifilettä
2 tl sitruunapippuria
1 tl inkiväärijauhetta
1 sitruunan kuori raastettuna
1 sitruuna viipaleina


- Aseta file pellille tai uunivuokaan, mausta, asettele sitruunaviipaleet päälle
- Kypsennä uunin keskitasossa 200 asteessa grillivastuksilla noin 10 min
- Jatka kypsennystä 200 asteessa käyttäen normaaliin tapaan ylä- ja alavastuksia



Lohen höysteeni tarjottiin tuoretta tilliä ja höyrytettyjä herneitä



Toinen eläinperäinen pääruokamme oli kalkkunarulla, sen höysteenä tarjottiin punajuuriviipaleita ja joululuumuja (kuivatut luumut ja vettä kulhoon, uuniin 200 asteeseen 20 min)



Uunijuurekset ennen uunia




Uunijuurekset kypsinä


Uunijuurekset


4 punasipulia
1 purjo
3 porkkanaa
3 isoa herkkusientä
pala selleriä
2 tl kuivattua timjamia
vettä / öljyä


- Paloittele kasvikset isoiksi paloiksi (katso mallia ylläolevista kuvista)
- Ripottele timjami kasviksille
- Pirskota päälle vettä tai öljyä
- Paista 200 asteessa 20-30 minuuttia