Kardemummamuffinssit

5kpl

 

70g margariinia

2/3dl sokeria

2/3 tl vaniljasokeria

1 muna

1 dl vehnäjauhoja

2/3 tl leivinjauhetta

1 tl kardemummaa

 

- Lämmitä uuni 200 asteeseen ja ota aineet huoneenlämpöön

- Vatkaa huoneenlämpöinen margariini ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi

- Lisää muna vatkaten

- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan, sekoita

- Annostele valmis taikina muffinivuokiin joko lusikan tai tyllattoman pursotin pussin avulla

- Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia

 

ennen koristelua

 

Vaniljakerma

5:n muffinin kuorrutukseen

 

1dl vispi cremeä tai kermaa

1tl sokeria

1tl vaniljakreemijauhetta

 

- Vispaa kerma vaniljakreemijauheen kanssa vaahdoksi

- Lisää sokeri

- Pursota tai lusikoi kuorrutus muffinien päällä

 

Huom! Koristele muffinit kermalla vasta, kun ne ovat jäähtyneet, näin kerma säilyy kauniina vaahtona. Mikäli et syö muffineja heti, säilytä ne jääkaapissa.