Tein avokkini isälle isänpäiväksi täytekakkua.

 

Suklaa-marjakakku

Pohjana on kahdenmunan sokerikakkupohja kaakaolla. Välissä on marja-suklaamousse, jossa on kermaa, rahkaa, äitini tekemää vadelmahilloa, mustikoita, tummansuklaan paloja ja tietenkin liivatteita hyydyttämässä täytteen. Täytetty oli aika reippaasti, n. 5cm. Kuorrutuksena ja pursotuksissa on suklaakreemiä ja koristeina aiemmin esittelemäni marsipaaniruusut ja lehdet.

 

Suklaakreemi

400g margariinia
n. 1 pkt tomusokeria
3 rkl maitoa
(vaniljasokeria)
tummaa kaakaojauhetta

Vatkaa pehmeä margariini ja lisää puolet tomusokerista joukkoon. Lisää välissä neste ja vaniljasokeri. Vatkaa hyvin ja lisää vielä loput tomusokerit joukkoon. Värjää haluamallasi elintarvikevärillä sopivan väriseksi.