Joulun lähestyessä pitääkin leipoa ahkerasti. ;) Nyt esittelyssä kanelikierteet sekä rusina-kanelipullat. :)

Tein perus pullataikinan.

Kanelikierteitä varten taikinasta kaulitaan suorakaiteen muotoinen levy. Levyn sivelin rasia margariinilla ja sirotin päälle sokeria sekä kanelia. Rullasin levyn korvapuustien tyyliin. Leikkasin veitsellä muutaman sentin paksuisia paloja, jotka laitoin muffinivuokiin leikkauspinta ylöspäin. Kohotin liinan alla, voitelin sokerimaidolla ja laitoin pintaan raesokeria. Paistoin 200 asteessa.

2112889.jpg

Rusina-kanelipullia varten taikinasta kaulitaan suorakaiteen muotoinen levy. Levylle laitetaan runsaasti rusinoita, sekä sirotellaan kanelia. Rullasin levyn korvapuustien tyyliin. Leikkasin veitsellä muutaman sentin paksuisia paloja, jotka laitoin muffinivuokiin leikkauspinta ylöspäin. Kohotin liinan alla, voitelin sokerimaidolla ja laitoin pintaan raesokeria. Paistoin 200 asteessa.

2112895.jpg

Kanelikierteissä kierteisyys tulee hyvin esiin. Niiden kanssa saa olla tarkkana, että raaka pulla tulee keskelle muottia, tasaisesti, koska ollessaan yhtään vinossa, pullasta ei tule kovin kaunis (opittu kantapään kautta). Maku näissä on samanlainen kuin perus korvapuusteissa.

Rusinakanelipullissa kierre ei juurikaan näkynyt. Maku on ihan peruspulla rusinoilla ja kanelilla.. :P Miten niin selitän päivän selviä asioita?? ;)