Sukulaisille ja naapurilleni tein tilauksesta jouluksi kakut. Päätin päästä helpolla ja tein samanlaiset. :) Hedelmäkakkuja tällä kertaa. Taikina oli perus rasvasokerivaahtojuttu, johon lisäsin vaniljasokeria, kardemummaa, kanelia ja paloiteltuja kuivattuja hedelmiä (ainakin: luumua, aprikoosia, omppuja, persikkaa).

Toiveesta ohje:

Joulun hedelmäkakku á la Nora

200g margariinia
2dl sokeria
2tl vaniljasokeria
3 munaa
3dl vehnäjauhoja
2tl leivinjauhetta
½-1rkl kanelia
½-1rkl kardemummaa
reilu 2dl kuivattuja hedelmiä paloiteltuna

- Vaahdota rasva ja sokerit
- lisää muna vatkaten
- sekoita kuivat aineet ja hedelmät keskenään
- sekoita seos taikinaan, sekoita vain sen verran, että taikina menee tasaiseksi
- kaada vuokaan
- paista 175 asteessa alatasolla n. tunti (paistoaika ja lämpökin riippuu uunista)


2168266.jpg

Mausta sain kehuja. :)


HYVÄÄ JOULUA KAIKILLE LUKIJOILLE!
Jättäkäähän tassun jälkenne tänne, olen jo alkanut epäillä käykö täällä ketään..?