Tein eilen tämän joulun ensimmäisen pipari erän. :) Taikinana oli hieman erikoinen versio, jonka nappasin koulussa kotsan tunnilta. Ohjeen lähdettä en tiedä, mutta mikäli joku tietää voi huikata, niin lisään sen. ;)

Suklainen piparitaikina:

125g margariinia
3/4dl siirappia
11/4dl sokeria
½dl kaakaojuomajauhetta
1tl neilikkaa
1tl kanelia
½tl pomaranssinkuorta
½tl inkivääriä

1 muna
4dl vehnäjauhoja
1tl soodaa

- Laita kaikki margariinista-inkivääriin kattilaan ja sulata sekoitellen.
- Jäähdytä n. käden lämpöiseksi
- Lisää muna, vehnäjauhot ja sooda, sekoita
- Anna jähmettyä yön yli jääkaapissa
- Leivo pipareiksi ja paista 200-225 asteessa 5-8 minuuttia
- Koristele jäähtyneinä, jos tahdot



Maku ei oikeastaan juurikaan poikennut peruspipareista.



En ole aiemmin juurikaan käyttänyt vesi-tomusokerikuorrutusta, ulkonäköä noissa pipareissa ei kyllä voi kehua, mutta kai nuo 15-vee aloittelijan tekemiksi on ihan siedettäviä..? Ehkä se harjoitus joskus tekee mestarin. ;)




Hauskaa joulun odotusta!!