lauantai, 3. toukokuu 2008
neljänviljanleipä
Neljänviljanleipä (1kpl)
50 g vehnälesettä
2.75 dl vettä
0.75 dl maitoa
10g öljyä
1/4 hiiva
2 tl tummaa siirappia
n. 3/4 tl suolaa
75 g karkeita ruisjauhoja
40 g grahamjauhoja
50 g kaurahiutaleita
200-300 g vehnäjauhoja
- sekoita kaikki aineet, paitsi vehnäjauhot, keskenään. Sekoita järjestyksessä: ylhäältä alas (leseet, vesi, maito, jne.)
- alusta taikinaan vehnäjauhoja, kunnes se irtoaa kulhon seinistä ja on mukavan pehmeä pallo.
- kohota taikinaa n. 45 minuuttia lämpimässä, liinalla peitettynä
- Leivo taikinasta leipä, anna kohota liinan alla 30-45min
- Voitele vedellä ja koristele kaurahiutaleilla
- Paista leipää uunin alatasossa, kunnes se on kypsä. Kypsä leipä kuulostaa pohjaan kopautettaessa ontolta.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.