Taas kokkailin, mm. pienen leivän, joka oli aika terveellinen ja hyvän makuinen. :) Kuvaa en muistnut ottaa ja nyt tuo leipä on aika jyrsityn näköinen. :P

Neljänviljanleipä (1kpl)

50 g vehnälesettä
2.75 dl vettä
0.75 dl maitoa
10g öljyä
1/4 hiiva
2 tl  tummaa siirappia
n. 3/4 tl  suolaa
75 g karkeita ruisjauhoja
40 g grahamjauhoja
50 g kaurahiutaleita
200-300 g vehnäjauhoja

- sekoita kaikki aineet, paitsi vehnäjauhot, keskenään. Sekoita järjestyksessä: ylhäältä alas (leseet, vesi, maito, jne.)
- alusta taikinaan vehnäjauhoja, kunnes se irtoaa kulhon seinistä ja on mukavan pehmeä pallo.
- kohota taikinaa n. 45 minuuttia lämpimässä, liinalla peitettynä
- Leivo taikinasta leipä, anna kohota liinan alla 30-45min
- Voitele vedellä ja koristele kaurahiutaleilla
- Paista leipää uunin alatasossa, kunnes se on kypsä. Kypsä leipä kuulostaa pohjaan kopautettaessa ontolta.